Pikan Cevizi Alerjisi

Pikan cevizi mezelerde, tatlılarda ve ana yemeklerde kullanılan bir ağaç yemişidir. Pikan cevizi sağlıklı cilt, göz, diş, kemik, kas ve sinirler için önemli olan birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. İyi bir kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Pikan cevizinin sağladığı sağlık yararlarının çoğu, doymamış yağ ve lif içeriğinden gelmektedir. Ek olarak, pikan cevizi antioksidan etkileri olan polifenollerden yüksektir.

Pikan Cevizinin Sağlığa Faydaları

1. Kolesterol Düşürücü Etki

Pikan cevizinde bulunan yağın çoğu, tekli doymamış yağ adı verilen sağlıklı bir yağ türüdür. Doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler yerine tekli doymamış yağ içeren yiyecekler yemek, LDL kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. LDL kolesterolünüzü düşük tutmak, felç veya kalp krizi geçirme riskinizi azaltır.

2. Antioksidan

Pikan cevizi, güçlü antioksidanlardan zengindir. Ayrıca, bağışıklık hücresi gelişimi ve işlevi için çok önemli mineral olan çinkonun iyi bir kaynağıdırlar. Çinko içeriği yüksek diyetler, birçok hastalığın görülme riskini düşürür. Ayrıca, pikan cevizinde bulunan bir antioksidan olan ellagik asit içeren yiyecekler yemek, bazı kanser riskinin azalmasıyla ilişkilidir.

3. Antiinflamatuar

Pikan cevizi iltihabı azaltarak kemik ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilecek Omega-3 yağları içerir. Pikan cevizindeki magnezyum, kalsiyum, lif, E vitamini ve çinko da anti-inflamatuar özellikler sağlar.

4. Yüksek E Vitamini İçeriği

Pikan cevizi E vitamini açısından zengindir, bu nedenle Alzheimer hastalığı ve bunama riskini %25’e kadar azaltmakla bağlantılıdır. Bunun nedeni, bitki bazlı besinlerdeki E vitamininin oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olmasıdır. Böylece hücreleri ve dolayısıyla beyin gibi hayati organların dokularını korumaktadır.

Pikan Cevizi Alerjisi

Ağaç yemişi alerjiniz varsa, sizin için güvenli olup olmadıklarını öğrenene kadar pikan cevizinden yapılan yiyeceklerden kaçınmanız gerekmektedir. Bir tür cevize alerjiniz olabilir ve diğerlerine karşı reaksiyon gösterebilirsiniz. Pikan cevizine veya diğer ağaç yemişlerine karşı alerjik reaksiyonlar hafif ila şiddetli arasında değişebilir ve yaşamı tehdit eden anafilaksi içerebilir.

Pikan Cevizi Alerjisi Belirtileri

Pikan cevizi alerjisi, diğer ağaç yemişi alerjilerinin belirtilerine benzemektedir. Genellikle belirtiler, pikan ve pikan cevizi içeren bir besinin alınmasından sonraki bir saat içinde ortaya çıkabilir Belirtiler şunları içerebilir:

• Kurdeşen
• Yüz veya ağız çevresinde kaşıntı
• Şişme
• Mide bulantısı
• Kusma
• İshal
• Nefes darlığı
• Hırıltılı solunum
• Öksürük
• Karın ağrısı
• Hapşırma
• Dudakta şişkinlik
• Kabarık veya sulu gözler

Anafilaksi belirtileri aşağıdakileri içerir:

• Nefes almada zorluk
• Boğazda şişme
• Hırıltı
• Bilinç bulanıklığı
• Düşük nabız
• Mide bulantısı
• Yutma güçlüğü

Pikan Cevizi Alerjisi Teşhisi

Doktorunuz, belirtilerin bağışıklık aracılı bir reaksiyonla tutarlı olup olmadığını belirlemek için tıbbi geçmişinizi analiz edecektir. Alerji uzmanı, alerjik reaksiyonunuz olduğunu düşünürse, bir deri prick testi yapılabilir. Pikan cevizine karşı alerjik tepki düzeyini de ölçen kan testi de faydalı olabilir.

Pikan Cevizi Alerjisi Tedavisi

Pikan cevizi alerjisinde pikan cevizi ve pikan cevizi içeren besinlerden kaçınılmalıdır.

Ayrıca, pikan cevizine alerjiniz varsa, diğer tüm ağaç kabuklu yemiş ve yer fıstığına karşı alerjiniz olma olasılığınız yüksek olduğundan onları da tüketmekten kaçınmalısınız.  Pikan cevizi genellikle hamur işlerinde ve çikolata ile birlikte kullanılır. Bazı barbekü ve pesto gibi soslar, tahıl ürünleri, çikolatalar, krakerler, aromalı kahveler, salatalar, dondurulmuş tatlılar, müsli gibi besinlerde bulunabilir. Bu nedenle tüketeceğiniz besinlerin pikan cevizi içermemesine dikkat etmek ve paketli ürünlerin de besin etiketlerini okumak gerekmektedir.