Bir gıda alerjisi, yediğiniz bir şeyin bağışıklık sisteminizde ters bir reaksiyona neden olmasıdır. Tepki, sindirim sorunlarından kurdeşene, nefes almayı zorlaştıran hava yollarının şişmesine kadar değişen belirtileri içerebilir. Elma alerjileri, vücudunuzun elmalara tepki göstermesi durumunda ortaya çıkar, ister bütün olarak isterse tatlı veya elma püresi gibi yiyeceklerde olsun. Elmanın kullanım alanı oldukça geniştir. Tatlılarda, paketli gıdalarda, meyve sularında ve daha pek çok alanda elma kullanılır. Elma alerjisi kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve alerjisi olan kişiler farklı miktarlarda alınan elmaya farklı tepkiler oluşturabilir.
Elma alerjisi ve huş ağacı poleni
Elma alerjileri farklı şekillerde olabilir. Bazı kişilerin huş ağacı polenine alerjisi vardır ve bu kişilerde elma alerjisi de gelişebilir. Bunun nedeni huş ağacı poleninde alerjiye neden olan protein ile elmada bulunan proteinin benzerlik göstermesinden kaynaklanır. Bu tarz bir alerjiye sahip kişiler genellikle elmayı pişirerek tüketebilir. Alerjen bu tür alerjilerde fırınlamaya dayanıklı değildir.
Elma alerjisi ve diğer meyve alerjileri
Diğer elma alerjisi türü şeftali alerjileriyle bağlantılıdır. Bunun nedeni, elma ve şeftalideki alerjen proteinlerin benzer olmasından kaynaklanır. Bu alerjileri olan kişiler, erik, kayısı, kiraz, ceviz ve fındık gibi diğer meyvelere ve kuruyemişlere de alerjik olabilir. Bu tür elma alerjisinde yiyeceği pişirme genellikle alerjik reaksiyonun belirtilerini ortadan kaldırmaz. Elma alerjisi, ayrıca yetişkinlerde ve ergenlerde en yaygındır.
Elma Alerjisinin Belirtileri
Alerjik bir reaksiyon yaşıyorsanız, belirtiler elmaya maruz kaldıktan kısa süre sonra ortaya çıkar. Dudaklarınızın şiştiğini fark edebilirsiniz. Ağzınızda ya da boğazınızda kaşıntı hissedebilirsiniz.
Elma veya elma içeren yiyecekler yerken ortaya çıkabilecek bazı belirtiler şunlardır:
- Dudaklarda şişme,
- Boğaz ve ağızda kaşıntılı bir his,
- Göz kapaklarında şişme,
- Mide ağrısı veya kramp,
- İshal,
- Deri döküntüsü veya kurdeşen,
- Nefes almada zorluk,
- Kaygı,
- Bilinç bulanıklığı, konfüzyon,
- Konuşma bozukluğu,
- Düşük nabız,
- Hırıltılı solunum,
- Ağız ve boğazda şişme,
- Mide bulantısı ve mide ağrısı,
- Yüzün şişmesi,
- Yutma güçlüğü.
Elma alerjisinin şiddetli belirtileri anafilaksi adı verilen ciddi bir durumun belirtileri olabilir. Anafilaksi diğer adıyla alerjik şok müdahale edilmediği durumlarda ölümcül olabilen şiddetli bir reaksiyondur.
Elma Alerjisinde Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Huş ağacı poleni alerjisine bağlı bir elma alerjiniz varsa, pişmiş veya işlenmiş elmaları tüketebilirsiniz. Bu gibi durumlarda alerjenler ısıtıldığında veya pastörize edildiğinde etkisini yitirir. Elmaya alerjisi olan bazı kişilerin diğer meyvelere de alerjisi vardır.
Bu benzer yiyecekler arasında:
- Kereviz,
- Havuçlar,
- Kayısı,
- Muz,
- Armutlar,
- Kavun,
- Fındık ve diğer kuruyemişler bulunabilir.
Şeftali alerjisine benzer bir elma alerjisi olanlar, elma ve şeftali içerikli tüm yiyeceklerden kaçınmalıdır. Bu tarz alerjisi olan kişilerin işlenmiş elmadan da uzak durmanız gerekir. Çünkü alerjen pişince ya da işlenince de etkisini konur.
Sonuç Olarak:
Elma, gıda dışı ürünlerde ortak bir bileşen değildir, bu nedenle alerjinizi yönetmeye odaklanmanız ne yediğinizdir. Alerjik reaksiyondan kaçınmanın en iyi yolu, o reaksiyonu tetikleyen gıdalardan kaçınmaktır. Alerjilerinizin kapsamını ve hangi elma yiyeceklerinden kaçınmanız gerektiğini bildiğinizden emin olun.
Huş ağacı poleni gibi belirli elma alerjileri, ısıtıldıktan sonra içerik olarak işlenmiş elmaları veya elmaları tolere edebilir.
Elma alerjiniz olduğuna inanıyorsanız, hangi meyve ve sebzeleri yemenin sizin için güvenli olduğu konusunda alerji uzmanınızla veya beslenme uzmanınızla konuşun.
Cevapla
Want to join the discussion?Feel free to contribute!